Grillkväll

Är såååååååååååå bakis. Och förkyld, ingen bra kombination.

Hade en liten grillkväll med goda vänner igår. Vääääldigt enkelt, men med alltför många flaskor.

Välkomstdrink var Apelsin- och grapefrukt juice med vaniljvodka. Tilltugg Champinjonhattar med grekisk vitlöksost och Körsbärstomater med gräslöksphiladelphia.

Sen:
Honungsmarinerad fläskkarré *
Köttfärskebaber med spiskummin **
Färskpotatis i ugn med färsk timjan
Bearnaisesås
Sallad
(jag sa ju att det var en enkel middag!)

Blåbärspaj med vaniljsås, kaffe och konjak, whisky, rom, Sheridans o... ja, som sagt det skenade iväg lite.

Vi satt på vår gamla altan och framåt natten tog J fram alla ljus vi hade i huset och tände. Hur mysigt som helst.

* Marinad
4-5 msk flytande honung (vi använder honung från pappas bikupor - fantastisk)
1 dl Rapsolja
2 tsk Soja
2 msk Balsamvinäger
Grillkrydda
Svartpeppar, grovmalen

Måtten är som alltid ca-mått, det ska dock vara mycket honung. Använde marinaden till 1,4 kg kött.

** Köttfärskebaber
800 g köttärs
1 ägg
3-4 vitlöksklyftor, hackade
Spiskummin
Svartpeppar, grovmalen
Grillkrydda

Blanda och forma köttfärskebaber. Kan göras på spett, eller utan.

Inga foton tyvärr denna gång. Lovar att bättra mig. :-)